TANJUNG SELOR – Dalam rangka meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya keamanan pangan dan pola hidup sehat selama Hari Raya Idul Adha, Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Utara membagikan edukasi mengenai tips sehat dalam mengelola daging kurban.
Melalui media informasi yang disebarluaskan kepada masyarakat, Dinkes Kaltara mengajak masyarakat untuk lebih bijak dalam memilih, mengolah, hingga menyimpan daging kurban agar tetap aman, higienis, dan bernilai gizi baik bagi keluarga.
Beberapa poin penting yang disampaikan meliputi memilih daging segar, menjaga kebersihan saat proses pemotongan, memisahkan penyimpanan daging dan jeroan, hingga memastikan daging dimasak sampai matang sempurna sebelum dikonsumsi.
Selain itu, masyarakat juga diimbau untuk mengonsumsi daging kurban dalam porsi seimbang serta mengurangi bagian lemak berlebih guna menjaga kesehatan tubuh, terutama bagi penderita kolesterol, hipertensi, dan penyakit metabolik lainnya.
Dinkes Kaltara juga mengingatkan pentingnya penyimpanan daging pada suhu yang tepat agar kualitas tetap terjaga dan terhindar dari risiko kontaminasi bakteri yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan.
Tidak hanya fokus pada aspek kesehatan, edukasi ini juga mengajak masyarakat untuk memperkuat nilai kepedulian sosial dengan berbagi daging kurban secara higienis dan tepat sasaran kepada masyarakat yang membutuhkan.
Melalui edukasi ini, Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Utara berharap momentum Idul Adha dapat dirayakan dengan penuh kebahagiaan, kebersamaan, serta tetap mengutamakan kesehatan keluarga dan lingkungan.
